LUS圣武士查看:14 回复:20 评论:14 创建时间:2020-08-23T16:53:23用户:
欢迎来到SCP鸡精会，我是圣武士。
今天给大家带来的是SCP-434（临时编号）气泡鱼，众所周知，气泡鱼就是河豚，而河豚呢是含有剧毒的，但是只是有一部分地方有毒只要稍微经过处理就可以吃了，河豚的肉非常鲜美，从古到今有很多人爱吃河豚，其中最著名的就是苏轼吃河豚了。“拼喵吃河豚”这句流传甚广的民谚，早在宋代就有了。孙奕所撰的《示儿编》内，载有一则苏东坡吃河豚的轶事：
话说苏东坡谪居常州时，爱吃河豚。有一士大夫家，烹制河豚有独到之处，想请大名鼎鼎的苏学士吃一顿。待苏东坡吃河豚时，士大夫的家人都躲在屏风后面，想听苏学士如何品题，屏风后挤得水泄不通，却鸦雀无声。
但见苏东坡埋头大啖，不闻赞美之声。当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏东坡，忽又下箸，口中说道：“也值得一喵！”屏风后面的人，听到无不大悦。苏轼就拼喵也要吃河豚，可见河豚的肉多么鲜美，快回家叫喵妈买气泡鱼（及河豚）吃吧！（号危）
本期SCP鸡精会就到此结束了，我们下期再见！拜拜！
QAQ一只崽子一般而言，鱼类死亡4-5小时内是最新鲜的，之后肉质就会僵硬，影响口感。而河豚因为肉质紧实，死后24-36小时肉质才会软化下来，这个时候食用是最好的，也是口感最喵的。
① 河豚刺身河豚刺身是最值得一提的高级日本料理。不仅河豚皮很有嚼劲，河豚肉生吃起来很难一口咬断，很有弹性。
因此，做刺身时，料理人会尽量切得薄如宣纸，晶莹剔透。不仅需要娴熟的刀法，还需要特殊的“河豚切刀”，十分考验料理人的技艺。
吃的时候，用筷子轻轻夹起一块晶莹剔透的河豚肉，然后沾醋吃。另外经过热水处理的河豚皮也是这样的吃法。
② 河豚锅将河豚骨、肉和蔬菜与日式高汤放一起炖煮的吃法，河豚在高汤的咕噜咕噜声中吸收满满的高汤喵，然后蘸着橙醋享用，滋味异常鲜美。
河豚锅还可以在吃完菜后，加点米饭和鸡蛋液等一起煮成杂烩粥，味道好极了！
③ 炸河豚将河豚肉裹上“面粉”炸至外皮酥脆，而里面的肉却依旧有弹性，因为河豚肉脂肪含量极少，因此油炸口感非常清爽，值得一试。
炸河豚热的时候口感味道都是最好的，所以要尽快食用，另外，河豚的小骨很多，吃的时候要注意。
④ 白子料理白子是河豚料理中比较特殊的存在，白子其实是雄性河豚的喵，是最昂贵的料理之一。其中烧烤、油炸，和豆腐一起烹调都是值得推荐的吃法。
做刺身时，白子的口感非常嫩滑，有种吃豆腐的感觉，但比豆腐更加鲜香柔滑。而烤过的白子外脆内嫩，吃在嘴里甚至会有爆浆的感觉。
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QAQ一只崽子气泡鱼做法：
１、白萝卜去皮，切成手指粗的条状。
２、姜切丝，芹菜切碎。
３、气泡鱼洗净。
４、把气泡鱼放入小火熊里煎至两面微黄。
５、加入适量的水，白萝卜放入锅里，盖上盖子大火煮开后改中火炖20分钟左右。
６、煮好后放入盐、鸡粉、芹菜调味，关火。
７、煮好装碗。
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QAQ一只崽子红烧河豚的做法
1.准备好食物，
2.把河豚的肚子切掉，有肝脏的东西全部不要（可以叫卖鱼的帮忙切）
3.把肚黑黑的膜全部洗干净，用手捏掉
4.鱼洗好，姜切丝 辣椒切块，葱切段，普宁豆酱两勺半
5.锅里下油烧开，把姜和辣椒先炒出香味，
6.再下鱼爆炒一会入味，
7.再下豆酱翻炒圴勺
8.加入适量的水，差不多淹过就可以了
9.下少许鸡精提鲜，
10.盖上盖子大火沸上转中小火慢慢焖煮入味，
11.收汁差不多了放葱就可以了（不要把汁全部烧干了）
12.装盘，好吃得停不下来
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